2003年萨斯蔓延，这次新型冠状病毒流行，促使中国很多人、媒体、机构要求“禁食野生动物”，禁止野生动物交易，制定严格野生动物保护法……。

这两次病毒流行，导致国内外大批人员死亡，但是病毒来源没有完全定论，大多认为是蝙蝠，或是蝙蝠通过中间动物传染（也有传言是实验室泄露）。但是，蝙蝠也可将病毒传播给牛、马、猪、羊等动物，再传播给人类。蝙蝠在很多国家也是保护动物，或许只能减少。

联合国还出资金研究哪些动物或昆虫可以为未来人类提供食物。中国人口数量世界第一，国土2/3是山区，可以提供人类更多动物或昆虫，若全面禁止，大大减少中国食物来源。

可以减少、限制某些动物作为人类的食物；表明动物产地；加强病毒检测；注意加工过程卫生。更重要的是建立科学、及时、全面食品安全、病毒危害管理。这两次病毒危害主要是中国政治制度和控制疫机制不合理造成。实现管理部门知识化、专业化、国际化、现代化（既需要食品、医药方面全面知识，还需要国内外先进的管理知识、经验，就是不需要中共政治尤其是马克思主义方面知识），政府协助管理。中国病毒管理行政化、政党化，副职多，决策延误、不能集中统一、权责不统一，很不利于防疫、抗疫，必须加强这方面改革。

附： 

携带多种致命病毒！世界头号"毒王"为何自己活得很好

              2020年02月26日   来源：科普中国网

1998年和1999年，一些蝙蝠体内的尼帕病毒感染了部分生猪（中间宿主），进而感染了养猪的农户，最终导致马来西亚和新加坡上百人被病毒感染。

2002年，源自菊头蝠的SARS病毒感染了果子狸等野生动物，随着这些“野味”被端上餐桌，SARS疫情开始在全球蔓延。

2019年底爆发的新冠状病毒，很大的可能也是由蝙蝠通过中间宿主感染了人类。（节选）